Manzana Reineta (Kg)

Procedencia habitual: Canadá, Francia y España 

La Manzana Reineta, n. lat. Malus domestica, tiene la pulpa de color blanco y sabor agridulce. La pulpa suele tornarse a marrón fácilmente por el alto contenido férreo que poseen algunas variedades, pero permanece blanca más tiempo si es de tipo ácida. La pulpa tiene una consistencia algo harinosa aunque firme. Tiene buena longevidad una vez recogida y no suele echarse a perder, sino que su piel se arruga y se seca bien sin perder sabor, más bien se intensifica. La piel suele ser verde o amarilla y con motas o manchas marrones, rojizas o azuladas.

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Calorías: 52 kcal

Hidratos: 13,5 g

Grasas: 0,1 g

Proteínas: 0,3 g

Recomendaciones: Ideal en crudo y asada