Cuando llega el otoño, la calabaza se convierte en la reina de la cocina. Su sabor suave y dulzón, su textura cremosa y su color tan apetecible hacen que sea imposible resistirse. Hoy te traemos varias recetas de crema de calabaza para hacerla perfecta, desde la versión más sencilla hasta combinaciones más exóticas con zanahoria o leche de coco.
Crema de calabaza: receta sencilla y nutritiva
Empezamos con una receta de crema de calabaza sencilla, ideal para preparar entre semana sin complicaciones.
Ingredientes principales:
- 1 kg de calabaza pelada y troceada
- 1 cebolla
- 1 patata mediana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de verduras o agua
Preparación:
- En una olla, sofríe la cebolla con un chorrito de aceite hasta que esté dorada.
- Añade la calabaza y la patata troceadas.
- Cubre con el caldo y deja cocer unos 25 minutos, hasta que todo esté tierno.
- Tritura bien hasta obtener una textura cremosa.
El resultado es una crema de calabaza ligera, nutritiva y reconfortante, perfecta para entrar en calor en los días más frescos de otoño 🍂.
Receta de crema de calabaza y zanahoria
Si te gusta un toque más dulce y lleno de color, esta receta crema de calabaza y zanahoria te encantará. Solo tienes que añadir unas zanahorias a la receta anterior.
Truco del frutero: usa zanahorias frescas y bien naranjas, y añade un toque de jengibre fresco para darle un puntito picante y digestivo. Es una opción estupenda para cuidar el sistema inmunitario durante el otoño.
Crema de calabaza asada al horno
¿Buscas un sabor más intenso y caramelizado? Entonces tienes que probar esta receta de crema de calabaza asada. Solo tienes que cortar la calabaza en trozos, colocarla en una bandeja con un chorrito de aceite, sal y tomillo, y asar al horno unos 40 minutos a 200 ºC.
Después, tritura la calabaza asada con un poco de caldo caliente. Obtendrás una crema con un aroma increíble y un sabor mucho más profundo. Ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados.
Crema de calabaza con leche de coco
Si te apetece algo más exótico, te proponemos una receta crema de calabaza con leche de coco. Sustituye parte del caldo por leche de coco y añade una pizca de curry o cúrcuma.
Esta versión tiene un toque tropical, con una textura aún más sedosa y un aroma que te transportará directamente a Asia 🌴. Es una receta fácil, sorprendente y muy nutritiva.
Sea cual sea tu favorita, la clave de todas estas cremas está en usar buenos ingredientes: una calabaza fresca, de temporada y con sabor auténtico. En Frutería Silvestre apostamos por las calabazas locales, recogidas en su punto justo, para que tus platos salgan de diez.
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