Paraguaya (Kg)
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Procedencia habitual: España
La Paraguaya, n. lat. Prunus persica platycarpa es una especie semejante al melocotón pero con forma aplastada, procedente de una mutación del melocotonero, originada en China e introducida en Estados Unidos en 1869. Se cultiva principalmente en regiones templadas y tiene unas exigencias de suelo y cultivo similares a las del melocotonero y la nectarina. Existen diferentes variedades de paraguayo: de pulpa blanca, con o sin vetas verdosas o rojizas, y de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida de la semilla. Su sabor tiende a ser ligeramente más dulce que el de un melocotón amarillo.
Calorías: 53,17 kcal
Hidratos: 12,14 g
Grasas: 0,2 g
Proteínas: 0,7 g
Recomendaciones: Ideal en crudo