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Espinaca (bolsa)

1,90

Procedencia habitual: España

La Espinaca, n. lat. Spinacia oleracea, es la reina de la verdura para los árabes, que la trajeron a Europa a finales de la Edad Media, donde no tardó en imponerse. Nutritiva, sabrosa y fácil de digerir, aunque nunca será la gran fuente de hierro que convertía en superhéroe a Popeye. Sin embargo es ideal para prepararla de mil maneras y contiene otros elementos que son esenciales para la salud, como la vitamina A, y la C (que sí favorece la absorción del hierro) y calcio, magnesio, antioxidantes fenólicos y compuestos que reducen los daños a nuestro ADN. Conviene no hervirla en exceso para que no se pierdan sus nutrientes.

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Calorías: 23 kcal

Hidratos: 3,6 g

Grasas: 0,4 g

Proteínas: 2,8 g

Recomendaciones: Ideal en ensaladas, smoothies, cocina tradicional o moderna