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Habanero (bandeja)

4,50

Procedencia habitual: España

El Habanero, n. lat. Capsicum chinense es una variedad de «chile», parecida al Panca y el Limo peruanos, que resulta en uno de los pimientos con mayor intensidad picante del género Capsicum. Los habaneros inmaduros son verdes, pero su color varía en la madurez aportando otras notas de sabor. Los colores mas comunes son anaranjados (semimaduros) y rojos (maduros) pero tambien existen en colores blanco, marrón, amarillo y rosado. Se utilizan en las comidas de muchos países americanos, como ingrediente directo o para realizar salsas. Conviene identificar que su tamaño ideal está entre 4 y 6 cms. En Perú es un ingrediente esencial para realizar los ceviches.

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Calorías: 15 kcal

Hidratos: 3,1 g

Grasas: 0,2 g

Proteínas: 0,4 g

Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional como guarnición