Pimiento de Padrón (Kg)
2,90€
Procedencia habitual: España
El Pimiento de Padrón, n. lat. Capsicum annuum es una variedad originaria del cultivo agrícola del convento de San Francisco de Herbón (parroquia de Padrón), en La Coruña. La tradición dice que los monjes franciscanos lo introdujeron desde América y lo cultivaron de manera que nunca alcanzara más de 10 centímetros hasta convertirlo en una denominación de origen protegida. Destaca por su color verde oliva y su sabor intenso, además de tener la particularidad de que algunos ejemplares pican de forma moderada (entre el 10%). Se cree que este factor tiene que ver con el riego que hayan recibido. Son ideales para hacerlos frescos a la plancha y sazonarlos con sal gruesa o en escamas.
Calorías: 21 kcal
Hidratos: 5,1 g
Grasas: 0,1 g
Proteínas: 0,9 g
Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional como guarnición