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Patata de Guarnición (Kg)

1,90

Procedencia habitual: España

La Patata de Guarnición, n. lat. Solanum tuberosum es uno de los cultivos más importantes del mundo, sólo superado por el trigo, arroz y maíz. Es fácilmente digerida y tiene un alto valor nutricional. Los tubérculos de papa presentan aproximadamente un 78% de agua y un 18% de almidón. El resto está compuesto por cantidades variables de proteínas, minerales y otros oligoelementos. A pesar de la noción popular, la mayoría de los nutrientes no se hallan en la cáscara sino en el interior del tubérculo. De cualquier modo, al dejar la cáscara se incrementa el consumo de fibra y, por otro lado, se simplifica cualquier preparación.

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Calorías: 104 kcal

Hidratos: 19,3 g

Grasas: 2,4 g

Proteínas: 1,6 g

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