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Seta de Cardo (bandeja)

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Procedencia habitual: España

La Seta de Cardo o Eringii, n. lat. Pleurotus eryngii, es uno de los hongos basodiomicetos agaricales más comunes que pueden encontrarse. Apreciada por su sabor, su carne es elástica, de olor agradable y crece en las zonas donde también pueden encontrarse otras setas de la misma familia. Suele fructificar en otoño, particularmente si el suelo ha recibido precipitaciones abundantes y las temperaturas son suaves.

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Calorías: 25 kcal

Hidratos: 5,0 g

Grasas: 0,3 g

Proteínas: 1,9 g

Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional

Agotado