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Cebolleta (manojo)

1,90

Procedencia habitual: España

La Cebolleta, n. lat. Allium fistulosum, se distinge de su prima hermana la cebolla (Allium cepa) en muchos aspectos. Lo primero que se ha de aclarar es que no se trata de una cebolla joven. Su longitud oscila entre los 10 y 20 centímetros y es propia de los últimos días del invierno y principios de la primavera, ya que su siembra se produce durante el otoño. En gusto y olfato es similar a la cebolla, más suave y más fragante, y de ella podemos consumir tanto la parte blanca como algunos centímetros de la parte verde. Aporta hierro, yodo, potasio y vitamina C.

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Calorías: 29 kcal

Hidratos: 5,1 g

Grasas: 0,1 g

Proteínas: 1,4 g

Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional e internacional