Estragón (manojo)
3,90€
Procedencia habitual: España
El Estragón, n. lat. Artemisia dracunculus, es una hierba ampliamente extendida de forma silvestre por la mayor parte de Eurasia y Norteamérica que se cultiva para usos culinarios y medicinales. Tiene acciones eupépticas, carminativas, emenagogas, antirreumáticas, antisépticas, diuréticas y laxantes. El aroma del estragón es ligeramente anisado y tiene tonos dulces y picantes. Esta hierba aparece frecuentemente en las gastronomías del norte y este de Europa. En el recetario de la cocina francesa es fundamental apareciendo en muchos platos y es uno de los ingredientes clásicos en distintas mezclas galas de hierbas.
Calorías: 295 kcal
Hidratos: 50,2 g
Grasas: 7,2 g
Proteínas: 22,7 g
Recomendaciones: Ideal en aliños de todo tipo, especialmente platos y guisos muy elaborados