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Remolacha Fresca (Kg)

2,90

Procedencia habitual: España

La Remolacha Fresca, n. lat. Beta vulgaris, es el cultivo más importante del gran orden de los Caryophyllaless. La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen principalmente cocidas; el color se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina. Las hojas de esta planta son uno de los ingredientes del preboggion, mezcla de hierbas típica de la cocina de Liguria. Se utiliza para preparar la sopa llamada Borsch en Europa central y oriental. 

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Calorías: 102 kcal

Hidratos: 16,2 g

Grasas: 3,8 g

Proteínas: 2,7 g

Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional y smoothies