Procedencia habitual: España
La Endivia, n. lat. Cichorium endivia, es ...
Procedencia habitual: España
La Endivia, n. lat. Cichorium endivia, es una herbácea cultivada por sus hojas amargas que son utilizadas en ensaladas, como febrífugo y estomacal, en especial la variedad ...
Procedencia habitual: España
La sopa juliana recibe este particular nombre ...
Procedencia habitual: España
La sopa juliana recibe este particular nombre por la técnica de corte de las verduras que se emplea para prepararla. Se realiza troceando los vegetales en tiras ...
Procedencia habitual: India
El Hinojo, n. lat. Zingiber officinale, es ...
Procedencia habitual: India
El Hinojo, n. lat. Zingiber officinale, es una planta con un tallo subterráneo que es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. El ...
Procedencia habitual: Japón
El Shiso, n. lat. Perilla frutescens crispa, ...
Procedencia habitual: Japón
El Shiso, n. lat. Perilla frutescens crispa, es una hierba de la familia de las mentas Lamiaceae. Es originaria de las regiones montañosas de China e India, ...
Procedencia habitual: Japón
El Daikon, n. lat. Raphanus sativus, es ...
Procedencia habitual: Japón
El Daikon, n. lat. Raphanus sativus, es un rábano blanco gigante del Oriente de Asia, de sabor ligero. Existen muchas variedades, pero el más común tiene forma ...
Procedencia habitual: España
El Hinojo, n. lat. Foeniculum vulgare, es ...
Procedencia habitual: España
El Hinojo, n. lat. Foeniculum vulgare, es una hierba perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía porque resulta muy versátil. Los tallos y las ...
Procedencia habitual: España
El Zapallo, n. lat. Cucurbita pepo maxima, ...
Procedencia habitual: España
El Zapallo, n. lat. Cucurbita pepo maxima, es el fruto en baya de la calabacera, planta herbácea de la familia de las cucurbitáceas, de hojas grandes y ...
Procedencia habitual: España
La Calabaza, n. lat. Cucurbita pepo maxima, ...
Procedencia habitual: España
La Calabaza, n. lat. Cucurbita pepo maxima, es el fruto en baya de la calabacera, planta herbácea de la familia de las cucurbitáceas, de hojas grandes y ...
Procedencia habitual: España
El Maíz, n. lat. Zea mays, es ...
Procedencia habitual: España
El Maíz, n. lat. Zea mays, es un alimento universal que se traduce del taíno como "lo que sustenta la vida". Se podría escribir una enciclopedia entera ...
Procedencia habitual: España
El Maíz, n. lat. Zea mays, es ...
Procedencia habitual: España
El Maíz, n. lat. Zea mays, es un alimento universal que se traduce del taíno como "lo que sustenta la vida". Se podría escribir una enciclopedia entera ...
Procedencia habitual: Norte de Europa
El Kale, n. lat. Brassica ...
Procedencia habitual: Norte de Europa
El Kale, n. lat. Brassica oleracea sabellica, también llamada Col crespa, es una variedad de col, relacionada con la Berza que requiere un clima frío ...
Procedencia habitual: España, Inglaterra y Japón
El Bimi surgió en ...
Procedencia habitual: España, Inglaterra y Japón
El Bimi surgió en Japón en 1993 por hibridación natural entre el brócoli (Brassica oleracea italica) y una variedad de col oriental llamada Kai-lan ...
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