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Kale (1/2 Kg)

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Procedencia habitual: Norte de Europa

El Kale, n. lat. Brassica oleracea sabellica, también llamada Col crespa, es una variedad de col, relacionada con la Berza que requiere un clima frío para su cultivo. Es un producto rico en vitamina C (100 mg/100 g), A, calcio y β-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra. Es tradicional en la cocina alemana, aunque en España se puede encontrar en platos de algunas zonas de los Pirineos.

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Calorías: 36 kcal

Hidratos: 3,4 g

Grasas: 0,3 g

Proteínas: 3,3 g

Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional europea

Agotado