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Bimi (1/2 Kg)

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Procedencia habitual: España, Inglaterra y Japón

El Bimi surgió en Japón en 1993 por hibridación natural entre el brócoli (Brassica oleracea italica) y una variedad de col oriental llamada Kai-lan (Brassica oleracea alboglabra). Se considera que es una ‘superverdura’ ya que es rica en vitamina C, vitamina D, calcio, ácido fólico, hierro y fibra. Dispone de más zinc, ácido fólico, antioxidantes y vitamina C que los espárragos verdes, el brócoli tradicional, la col rizada y las espinacas.

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Calorías: 28 kcal

Hidratos: 5,2 g

Grasas: 0,9 g

Proteínas: 3,8 g

Recomendaciones: Ideal en cocina moderna

Agotado