Tirabeque (Kg)
14,90€
Procedencia habitual: España
El Tirabeque n. lat. Pisum sativum arvense, es una leguminosa mediterránea con una vaina que recuerda a la del guisante. Está emparentada estrechamente con esta legumbre y se trata de una variedad de la que se consume la vaina. Tiene un notable sabor dulzón y se consume sin desgranar, porque las semillas que contiene son muy pequeñas. Las vainas de Tirabeque tienen una consistencia crujiente que las hace perfectas para saltear directamente o cocinarlas al vapor.
Calorías: 91 kcal
Hidratos: 13,1 g
Grasas: 0,5 g
Proteínas: 6 g
Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional