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Tirabeque (Kg)

14,90

Procedencia habitual: España

El Tirabeque n. lat. Pisum sativum arvense, es una leguminosa mediterránea con una vaina que recuerda a la del guisante. Está emparentada estrechamente con esta legumbre y se trata de una variedad de la que se consume la vaina. Tiene un notable sabor dulzón y se consume sin desgranar, porque las semillas que contiene son muy pequeñas. Las vainas de Tirabeque tienen una consistencia crujiente que las hace perfectas para saltear directamente o cocinarlas al vapor.

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Calorías: 91 kcal

Hidratos: 13,1 g

Grasas: 0,5 g

Proteínas: 6 g

Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional