Repollo (Kg)
1,65€
Procedencia habitual: España
El Repollo, n. lat. Brassica oleracea capitata, se consume cocinado, encurtido o crudo en ensalada. El repollo es rico en vitamina C, A, calcio y β-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra. Existen dos variedades principales de repollos: la temprana y la tardía. La primera produce cogollos pequeños y se destinan al consumo inmediato ya que no resisten el almacenamiento. La segunda variedad produce cogollos de mayor tamaño y se destinan a la provisión invernal.
Calorías: 32 kcal
Hidratos: 4 g
Grasas: 0,1 g
Proteínas: 2 g
Recomendaciones: Ideal en cocina tradicional y ensaladas