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Yuca (Kg)

3,90

Procedencia habitual: España

La Yuca, n. lat. Manihot esculenta es originaria de Centroamérica, donde se ha cultivado en la mayor parte de las zonas tropicales y subtropicales. También se introdujo con gran éxito en zonas africanas de similares condiciones climáticas. La yuca se utiliza extensamente en la cocina latinoamericana. Las variedades dulces se consumen ampliamente hervidas, o fritas como sustituto de las papas. Requiere un cierto conocimiento de su preparación ya que la pulpa es rígida y las raíces contienen algunos elementos potencialmente tóxicos.

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Calorías: 160 kcal

Hidratos: 38 g

Grasas: 0,3 g

Proteínas: 1,3 g

Recomendaciones: Ideal en cocina innovadora y latinoamericana

Agotado